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1、金针菇嘌呤不高,不属于高嘌呤食物。每100g金针菇中嘌呤含量为45-47.5mg,高嘌呤食物的定义是每100g食物中含有50mg的嘌呤,所以金针菇不是高嘌呤食物。金针菇是生活中常见的蔬菜,含有丰富的蛋白质、多糖、维生素C、硫胺素等,吃适量的金针菇,有促进代谢、降脂消乏等作用。
2、促进代谢:金针菇含有大量的膳食纤维,能有效增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
3、降脂消乏:可抵抗疲劳,加快疲劳消除,还能帮助降低血脂,预防胆固醇升高,从而预防心脑血管疾病。
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